あきたこまちの品種改良

１．あきたこまちの品種改良

　昔（昭和５０年ごろ）は，まだ秋田県においしいお米がありませんでしたが，おいしいお米じゃないと食べなくなっていました。それでおいしいお米を作るために品種改良をしました。品種改良したお米は，コシヒカリと奥羽２９２号を合わせました。それがあきたこまちです。
　どうしてこのお米を使ったかというと，コシヒカリはおいしいけど寒さや病気に弱くて，奥羽２９２号はあまりおいしくありませんが寒さや病気に強かったからです。そのけっか，あきたこまちというおいしくて寒さや病気に強いお米ができたのです。

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