 ↑市販されている「あきたこまち」 （絵柄は秋田美人がこまちになっている。） |
秋田を代表するお米である。 食感は，もちもちしているというのが第一印象である。（本校職員で埼玉県出身の方が，はじめて食べたときの印象です。） 「あきたこまち」は，そのねばりからきりたんぽやだまこもち，笹巻きによく使われる。 秋田の食のルーツはこの「あきたこまち」であろう。白いご飯にがっこ（雅香：全国では「漬け物」といわれる。）だけでも食が進む。 |
 こちらはもみがら |
 ↑田植え用の苗 （もちろんあきたこまち） |